Középpontban a fenntarthatóság

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) becslései szerint az élelmiszerveszteség és -kidobás a kibocsátott üvegházhatások mintegy 8 %-ért felel a világon. A háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék 2/3-a kommunális hulladékként végzi, amely környezetünk szempontjából a legkedvezőtlenebb hulladékkezelési megoldás.

A Hajdú-Bihar Megyei Élelmiszermentő Egyesület azon dolgozik, hogy minél kevesebb élelmiszer menjen veszendőbe.